Die Tasse der Champions

Vor mehr als zehn Jahren hat Töpfer Felix Vogler seinen Exportschlager entwickelt, seither produziert er an der Obergasse jährlich 3000 Cappuccino- und Espresso-Tassen. Diese verschickt er bis in die USA und nach Australien – auch an die besten Kaffeekünstler der Welt.

Wenn David Makin gewinnen will, zählt er auf Felix Vogler – oder besser auf die Tassen des Winterthurer Töpfers. Makin ist ein australischer Barista und misst sich an Berufswettbewerben. Dort zaubert er mit Milchschaum kleine Kunstwerke auf Cappuccinos. Er wurde damit Australischer Meister, später Vize-Weltmeister in Kopenhagen. Der Australier ist einer von vielen Kaffeekünstlern aus der ganzen Welt, die mit Felix Voglers Tassen arbeiten. Der Töpfer stellt diese seit Jahren im Herzen der Winterthurer Altstadt her. 

Für seine Produktion lässt er sich einmal im Jahr fünf Tonnen Ton aus Deutschland liefern. Es sei ein spezieller Ton, den man nicht so heiss brennen müsse, «mein Beitrag zur Ener­gie­effizienz». Gut 1000 Grad genügen, früher erhitzte er den Brennofen auf 1250. In der Werkstatt wartet das Material geduldig, bis es der Töpfer oder ein Mitarbeiter auflockert, mit einer Maschine in die richtige Form bringt, in die Glasur taucht und brennt. Dass nicht alles Handarbeit ist, senkt den Preis. Eine Cappuccino-Tasse kostet 45 Franken. 

«Bei mir können alle alles», sagt Vogler. Der Betrieb müsse auch funktionieren, wenn er mal in die Ferien gehen wolle. Wie im letzten Frühling, als er in Spanien auf dem Jakobsweg wanderte. Aber natürlich zeichne er für das Design aller seiner Artikel. 

Vogler sieht sich ebenso als Unternehmer wie als Designer, der ein Produkt entwickelt hat, das er verkaufen kann. Für einen wahren Künstler hält ihn jedoch ein befreundeter Barista aus Australien. Er schickte Vogler kürzlich ein Dankesmail für eine Bestellung und schrieb: «Dies sind die Tassen, die Gott wohl für sich wählen würde.» 

www.terrakeramik.ch Marisa Eggli

The champions' cup

Potter Felix Vogler first developed his most popular export item more than eight years ago. Ever since, he has produced more than 3,000 cappuccino and espresso cups annually. The cups are shipped to places as remote as the U.S. and Australia. Buyers include the world's best coffee artists.

When David Makin is out for winning a competition, he relies on cups made by Felix Vogler, a potter based in Winterthur, Switzerland. David is an Australian barista who takes part in trade competitions. He won the Australian championship and later finished a runner-up in the World Championship at Copenhagen. The Australian is one of many coffee artists from around the world who work with cups Felix has been making in his Winterthur workshop for many years.

Once a year, Felix has five tonnes of clay delivered to him from Germany as supplies for production. It is a special type of clay that can be fired at lower temperatures. "This is my contribution to energy efficiency," Felix says. Just over 1,000 degrees is enough, while he used to push the furnace temperature up to 1,250 degrees earlier on. The material patiently awaits use in his workshop until the potter or one of his staff loosens it up, brings it into the right shape mechanically, dips it into the glaze, and fires it. As some manual work has been replaced by machine intervention, prices are now lower. A cappuccino cup is 45 Swiss francs.

"All of us are capable of doing any work required," says Felix. His business must keep going when he goes on a holiday, such as last spring when he went hiking on St. James's Path in Spain. But, of course, Felix bears responsibility for the design of all his items.

Felix likes to think of himself as both an entrepreneur and a designer who has developed a marketable product. An Australian barista and friend of his thinks he is a real artist, and recently sent him a thank-you e-mail saying, "These are the cups the Lord would most likely choose for Himself." 

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Marisa Eggli